产妇坐月子需要补充多少蛋白质?
产妇每日需要蛋白质90～100克，较正常妇女多20～30克。产妇每日泌乳要消耗蛋白质10～15克，6个月内婴儿对8种必需氨基酸的消耗量很大，所以乳母的膳食蛋白质的质量是很重要的。每日膳食中必须搭配2-3种富含蛋白质的仪器，才能满足产妇的营养需要。
补充蛋白质对产妇有什么作用?
产后体质虚弱，生殖器官复原和脏腑功能康复也需要大量蛋白质。蛋白质是生命的物质基础，含大量的氨基酸，是修复组织器官的基本物质，这些对产妇本身是十分必要的。除了可促进身体恢复，产妇补充蛋白质，还可增加乳汁的质和量。
哪些食物富含蛋白质?
蛋白质含量丰富的食物有鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类等。
在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。
产妇补蛋白质食谱精选推荐
1.豆腐皮蛋汤
原料：鹌鹑蛋70克，豆腐皮50克;配料：火腿肉25克，水发冬菇20克，熟猪油、食盐、葱、姜等适量。
制作方法：将豆腐皮撕碎，洒上少许温水润湿;把鹌鹑蛋磕入碗内，放少许盐，搅拌均匀;将火腿肉切成末，冬菇成丝。把锅置火上，放入熟猪油烧热，下葱花和姜末炝锅，倒入蛋液翻炒至凝结时加水煮沸，放入冬菇丝、盐等，再煮约15分钟，放入豆腐皮，撤上火腿末即成。
